商品詳細
・内容：北海シマエビ 中 ２５０ｇ(約１２尾～１４尾入り)
・原産地名：北海道 羅臼産
・賞味期限：要冷凍(－１８℃以下で製造日より１８０日) ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
・お召し上がり方：自然解凍後、そののままお召し上がり下さい。開封後は冷蔵保存。
※再冷凍は品質・風味を損なう場合がございますのでご注意願います。
北海道 知床 羅臼の海で水揚げされた『北海シマエビ』
私たちが羅臼の『北海シマエビ』を美味しく仕上げるため、加工の段階で特にこだわっているのは茹で加減です。
少しでも長く茹でてしまいますと、味がしょっぱくなってしまったり、身が硬くなって味が落ちてしまいます。逆に茹で上げるのが早すぎても、生っぽさが残ってしまい旨味につながりません。
そのあたりの茹で加減・塩加減に気を遣っております。
また、茹でるときに塩味を付けていますので、それを生かして炒め物や煮物など、他の料理の食材にしても海老の旨味が出て、より料理を美味しく楽しんでいただいてください。
『北海シマエビ』は、すでに茹でて塩で味付けをして冷凍した状態でお送りしますので、シンプルにそのまま解凍して冷たいまま召し上がってください。
じわりとほんのりついた塩味が、「エビ」そのものの甘みと合わさって絶妙の美味しさをご堪能いただけると思います。これが一番美味しいと思います。
温める場合は、完全に解けたことを確認してから湯に塩を入れて、2〜3分程度さっと湯通ししてください。半解凍の状態でお湯につけると、身の食感がぼそぼそとした状態に仕上がってしまい、せっかくの美味しさが半減してしまいます。
『北海シマエビ』そのものの素材の味を楽しんでいただきたいです。
『北海シマエビ』は、特別感もある商品なのでお祝いごとの際などに食卓に上がることが多いですので、贈り物にしても大変喜ばれる商品となっております。
