「令和2年の新物たらこ」 隠し味に羅臼昆布だしを使用!

たらこ・辛子明太子

【令和2年新物】羅臼産たらこ 特 中 500g

販売価格
2,808円(税込み)

数量

-
+
メーカー
羅臼海産株式会社
便種
宅急便冷凍

商品詳細

・内容:たらこ 特 中 500g × 1個
※グレード順: 2特 → 特→ A印(やわらかめ) → 切子
※大きさ順: 大 → 中 → 小
※グラム順: 1kg → 500g
・原産地名:羅臼産
・賞味期限:要冷凍(-18℃以下で製造日より720日) ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
・お召し上がり方:自然解凍または冷蔵庫で約半日程度解凍後、そのままお召し上がれます。開封後は冷蔵保存。
※再冷凍は品質・風味を損なう場合がございますのでご注意願います。
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『たらこ』がもっとも穫れるのは1月~2月です。その親となるスケソウダラは一年じゅう水揚げされますが、『たらこ』を持って水揚げされるのが、だいたいそれくらいの時期なのです。羅臼の海は餌が豊富ですから、魚も丸々と太っていて脂のりがよく、体も大きなスケソウダラが穫れます。その中の『たらこ』も、他の地区に比べて全体的に大きいのが特長で、特に羅臼の『たらこ』は、粒子感、食べた時のプチプチ感も楽しめるところが魅力です。

実は、『たらこ』そのものにも成熟度があり、いちばん最初がガム子(未熟)、次が真子(成熟)、そして産卵寸前の水子(完熟)という成長過程がありまして、羅臼海産では柔らかい真子を使って商品としての『たらこ』を作っています。
味付けには、羅臼の昆布だしを隠し味に使っているので塩辛くなく、着色も薄いので自然の味を楽しんでいただけると思います。

ほんのり昆布だしが香る羅臼海産の『たらこ』は、炊きたての温かいごはんで食べていただくのが、なんと言っても一番美味しい食べ方です。
他の食べ方では、表面を焼いて炙りたらこのようにして食べるのもおすすめです。
また手巻き寿司の具材や、スパゲッティに和えるなど、調味料のように使っていただくこともできますし、お茶漬けにしてもとても美味しいです

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